２度目の「白菜漬け」である。」

２度目の「白菜漬け」である。
第一回目の挑戦の時、毎日の変化を観察しながら、ずいぶん心配しましたが、
出来上がってみれば、なんのことはない。
感動しながら、食し、一重に美味かったです。
今度は塩を３％から２、５％に減塩し、
唐辛子は乾燥ものから生にしました。
そして、１日目から、冷蔵庫に入れてみました。

用意したもの

　白菜　一株　　（１ｋｇ）
　塩　　　　　　　　２５ｇ
　重石　　１、９ｋｇと１ｋｇを用意。
　トウガラシ　　　生２本
　出し昆布　　　　　５ｇ
　みかんの皮　　半分

さあー、次はどんな味になるか、楽しみです。

右のマークにポチッ押し　よろしく→